Schnitzelfreunde können richtig grantig werden, wenn es um die passende Beilage geht. Die authentischen Beilagen variieren von Region zu Region. Aber probiert es doch mal so traditionell, wie wir bei Alpenfleisch es in unseren Pausen lieben, mit Zitrone und Kartoffelsalat.
Da unser Schnitzel in Butterschmalz ausgebacken wird, bringt hier die Zitrone, wenn man sie über das Schnitzel träufelt, einen geschmacklichen Frischekick. Probiert’s aus. Ihr werdet’s mögen. Und ein lauwarmer Kartoffelsalat darf auch nicht dazu fehlen. Je nach Geschmack könnt ihr diesen sogar noch mit Gurken- oder Radieschenscheiben verfeinern. Ein echter Genuss.